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Una golosina para los amantes de esta variedad. Pocas ocasiones tenemos de saborear un vino con este corte tan perfecto.
La altitud y el suelo ferroso le aportan a esta variedad una excelente estructura
La version mas autentica de la Garnacha
A Xiada, como su nombre sugiere, es un vino creado a raíz de una memorable helada en la zona del Ribeiro. Se trata de un vino blanco elaborado por primera vez en 2017, con la uva de segunda brotación procedente de parcelas afectadas por una terrible helada.
A Xiada surge como una idea de transformación de lo adverso en positivo. Un vino para recordar que incluso de las peores situaciones se puede salir reforzado.
Vino elaborado con uvas de las variedades Treixadura y Albariño, seleccionadas de la producción propia de la bodega. Las uvas son sometidas a maceración en nieve carbónica durante al menos 72 horas. Posteriormente se produce la fermentación a tempertura controlada de 14 ºC en depósitos de acero inoxidable.
Nariz limpia y de buena intensidad. Aromas de fruta madura (manzana, membrillo, melón). Notas florales, hierbas frescas e infusiones (hinojo, anisados, hoja de té, agua de manantial). Con cierta complejidad.
Sabroso y amplio en boca, con buena persistencia frutal (cítricos). Con la acidez justa que le aporta frescura. Largo final, untuoso y equilibrado.
Limpia vía retronasal donde se recuerdan los aromas de la nariz.
CATA DE VINOS
SABADO DIA 10 DE MARZO DE 11,00 A 13,00 HORAS
2 Horas intensas para descubrir nuevos vinos y nuevos conocimientos
Para los amantes del vino que quieren iniciarse en el mundo del conocimiento del vino. Disfruta catando vinos de diferentes zonas y países.
Descubrir nuevos
vinos, nuevos sabores y sobre todo, acercarte a este mundo tan apasionante
TEORIA: CARACTERÍSTICAS DE LOS DISTINTOS VINOS
*Entrenamiento con el olfato fase practica con12 aromas diferentes.
* Las variedades de uvas y sus características
* La elaboración de los vinos
* Sentidos utilizados en la Cata
LA CATA
CATAREMOS 5 VINOS
DE DIFERENTES UVAS Y ZONAS
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CURSO DE VINOS IMPARTIDO EN LA ENOTECA EL RINCON DEL VINO.C/ EUSKALDUNA, 5
Fruta apasionante
El Dehesa de los Canónigos 2021 es un tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado con Tempranillo y Cabernet Sauvignon y envejecido 15 meses en barrica. Notas de frutas negras, cacao y especias, con un final elegante y persistente. Ideal para carnes y guisos.
El Dehesa de los Canónigos 2021 es un tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado con Tempranillo y Cabernet Sauvignon y envejecido 15 meses en barrica. Notas de frutas negras, cacao y especias, con un final elegante y persistente. Ideal para carnes y guisos.
Dehesa de los Canónigos es una bodega de la Ribera del Duero. Ubicada en Pesquera de Duero. El viñedo está situado sobre la falda de una ladera con orientación Norte-Sur a 800 metros sobre el nivel del mar, con influencia del clima mediterráneo-continental.
Dehesa de los Canónigos 2020 Representa la autenticidad de un gran Ribera.
Su coraje y su sabor profundo nos transporta al final de un gran momento de placere
Es un vino intenso, profundo y complejo. Añada de gran calidad, que le aporta equilibrio entre la madurez y el frescor. En nariz destacan las marcadas notas de la crianza por encima de la fruta roja madura. en boca es amplio, con buen recorrido y un final largo.
Del Fin del Mundo Extra Brut Blanc de Noirs es un espumoso argentino 100% Pinot Noir, con una burbuja elegante y una frescura excepcional. Perfecto para maridajes ligeros.
Del Fin del Mundo Extra Brut Blanc de Noirs es un espumoso argentino 100% Pinot Noir, con una burbuja elegante y una frescura excepcional. Perfecto para maridajes ligeros.
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Clímax Brut Nature 2019
1 × 25.00€ 
Chateau Cantemerle 2017 (Haut Medoc)
1 × 39.90€ 
Clípeo Tempranillo 2020
1 × 15.60€ 
Del Fin del Mundo Extra Brut Blanc de Noirs
1 × 11.50€ Subtotal: 92.00€
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