Jean Servagnat Les Meuniers Insoumis 1º Cru Brut Nature
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Jean Servagnat, Les Meuniers Insoumis Premier Cru, Champán
Blanc de Noir (100% Pinot Meunier) procedente de suelo Premier Cru. Este es un Champagne delicado y hermoso que te cautivará. Una nariz sensual de manzana madura, brioche, avellana y ciruelas frescas, profunda y estratificada en boca con una suave mousse y un postgusto muy largo. Pinot Meunier en su máxima expresión, una absoluta obra de arte de este joven productor.
Método: Pinot Meunier (100%) procedente de un viñedo Premier Cru. La uva se vendimia lo más madura posible y de forma manual.La menor intervención del enólogo posible, fermentación en barrica de roble (30%) y depósitos de hormigón (70%), sólo con levaduras silvestres, un total de 10 meses antes de que comience la segunda fermentación en botella. A esto le sigue una larga crianza en botella (aproximadamente 35 meses) antes del degüelle del vino. Sin filtración. Embotellado por gravedad. El vino ha realizado una fermentación maloláctica.
Peso | 1.5 kg |
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