Jean Servagnat Les Galipes de Coulommes 1º Cru Extra rut
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Apoyar la naturaleza y restringir los insumos. El dominio está en proceso de convertirse a la cultura orgánica.
Edad del viñedo : 25 años.
Vinificación : Fermentación alcohólica mediante levaduras autóctonas en tinas. Fermentación maloláctica realizada.
Dosis : Licor casero, 3,5gr/L – Extra Brut.
Envejecimiento : El 60% de los vinos proceden de la cosecha 2016, el 40% de vinos reserva.
Variedades de uva : 68% pinot meunier, 22% chardonnay, 10% pinot noir.
terruño :Coulommes la montaña, pequeña montaña de Reims.
AOC: Champán Premier Cru.
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Champagne Les galipes de Coulommes
“Galipe” proviene de un modismo local que significa viñedo. Esta cuvée es un coupage de nuestras diferentes parcelas ubicadas en Coulommes la Montagne. Es una expresión perfecta del terruño y de las variedades de uva. El vino es complejo, equilibrado, con aromas de frutas maduras, brioche, un poco tostado. Para saborear sin dudarlo durante un aperitivo o con un guiso de carnes blancas
Peso | 1.5 kg |
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