LA MAGIA DE LA CHENIN BLANC
Es de origen francés, una uva que cada día tiene mas presencia en las cartas de vinos y tiendas de vinos. es difícil no encontrar una referencia de esta uva….
Los taninos: el ingrediente secreto del vino
Si eres un amante del vino, seguro que has oído hablar de los taninos. Estos compuestos fenólicos se encuentran en las pieles, semillas y tallos de las uvas, y son…
UN BLANCO GALACTICO
El blanco mas espectacular que he bebido en los últimos tiempos Chateau Musar 2012 de Gaston Hochar Cuerpo, estructura intensidad, amplitud, complejidad, Este vino lo tiene casi todo. Habrán elaborado…
LAS JOYAS DEL ARMARIO
Viajar en el tiempo. A lo largo de nuestra vida hay momentos inolvidables, esos días que tus apetitos son diferentes a los de otros días, y esto hace que atesoremos…
VINOS EMOCIONANTES
LOS VINOS EMOCIONANTES La verdad es que si, grandes momentos son lo que necesitamos ahora en estos tiempos que corren, ya que hemos pasado como se suele decir un mal sueño,…
PEQUEÑA HISTORIA DEL JURA
VINOS CON HISTORIAS QUE CONTAR Hay algunas veces que la fición supera a la realidad estamos viviendo momentos especiales que ningún sabio de los muchos que existen en este fascinante…
MERLOT, UNA DE LAS GRANDES
MI QUERIDA UVA MERLOT La segunda en importancia en los vinos de Burdeos (margen izquierda), y la primera en la zona de Saint Emilion y Pomerol; muy extendida en prácticamente…
CIERRE DEL RESTAURANTE JOLASTOKI
CIERRE DEL RESTAURANTE JOLASTOKI Desde este pequeño Rincón del Vino, quiero honrar con toda la emoción, el cierre del histórico Restaurante Jolas-Toki de Getxo, ejemplar y casi centenario, que cierra por falta…
LA GRAN VARIEDAD DE VINOS Y LAS NUEVAS TENDENCIAS
LA GRAN VARIEDAD DE VINOS Y LAS NUEVAS TENDENCIAS En los últimos años han salido al mercado una buena colección de vinos nuevos tanto blancos como tintos, y podría decirse…
¿ES ORO TODO LO QUE RELUCE?
La Fiole du Pape No suele pasarnos desapercibido los comentarios halagadores que ofrecemos sobre un vino que nos ha gustado mucho. La mayoría de la gente se queda solo en…