Corimbo I Reserva 2016
43.00€ + envío
Variedades:
100% Tinta del País (Tempranillo)
Viñedo: Pequeñas parcelas en La Horra, Roa y pueblos colindantes (Burgos). Cepas en vaso con una edad media por encima de los 60 años.
Elaboración: Fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble francés (18 días antes del descubado), seguida por fermentación maloláctica en barrica.
Crianza: 16 meses en barrica, 80% roble francés y 20% roble americano.
Estabilización: Por métodos naturales Clarificación: Clara de huevo liofilizada.
La opinion del Sumiller
Color: Tiene una capa alta, de color intenso y brillante, con el fondo rojo picota
Nariz: Es muy intensa y llena de matices diferentes. La fruta es de perfil negro y rojos. Dominan el conjunto frutal las ciruelas negras, las moras y las cerezas y las grosellas Forma un paisaje completo, compuesto por hierbas aromáticas, frutas, algunas especias y tierra húmeda. Es muy fresco y la madera está perfectamente integrada.
Boca: Elegancia, intensidad y frescura al mismo tiempo. Las frutas negras y rojas se combinan en un conjunto muy atractivo. Los taninos son finos y pulidos. No hay ninguna sensación de peso ni de alcohol, solo de equilibrio. Quizás no es la añada más corpulenta, pero es una de las de mejor balance. Vino delicioso y con la suficiente presencia. Armónico y largo, dejando una sensación de planitud y frescura.
120 in stock
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Bodegas La Horra. Situada en el Corazon de la Ribera del Duero, que irrumpe con mucha fuerza.
Bodegas LA HORRA, fundada en 2009 y situada en La Horra (Burgos), Ribera del Duero, elabora dos vinos con la variedad Tinta del País, CORIMBO y CORIMBO
No podÍa ser de otra manera después de la gratísima experiencia en BODEGAS RODA EN RIOJA. BODEGAS LA HORRA continua la investigación científica, el desarrollo y innovación tecnológica, son una apuesta de futuro. La bodega desarrolla varias líneas de investigación: la primera fue el estudio de los taninos y de los métodos de extracción para evitar la astringencia; después llegó BIOGERM, un proyecto de enorme calado que persigue recuperar la biodiversidad de la Tinta del País en el entorno de La Horra, y el último fue ASTRINO, un proyecto cuyo objetivo son los vinos con taninos amables, mediante el estudio de prácticas vitícolas y condiciones enológicas naturales.
| Weight | 1300 kg |
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46.00€Color rojo picota de capa media-alta.En aromas Fruta roja madura, apuntes minerales (piedra y tiza), notas especiadas (clavo) y hoja de tabaco, todo con una buena complejidad.Es Sabroso, fino, fresco y carnoso a la vez, con buen equilibrio y gran estructura. Intenso y largo.Temperatura de servicio -
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24.00€A la Vista:Rojo picota intenso, muy vivo, limpio y brillante.En la NarizEn un primer momento muestra aromas de su crianza en barrica, como tabaco de pipa, cacao y madera limpia. Cuando se abre nos llegan con facilidad aromas de frutas rojas, crema y romero. Destaca su complejidad y su equilibrio entre fruta, tostados y notas minerales.En BocaSeco, con paso fluido y fresco. Muy frutal, da una sensación golosa. En el centro de boca mantiene la tensión, llena todo, aparecen notas de buena madera. Largo y persistente.Temperatura de servicioSe recomienda servir a 16º C. -
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20.50€La cata del Sumiller. A la vista tenemos un vino con un vestido imponente de una tonalidad rojo profundo y brillante.Nariz: Cuando te lo acercas a la nariz nos muestra un perfume muy amplio e intenso donde descubrimos las malgama de frutas rojas frescas, una madera muy bien ensamblada y un sutil resgo de especies con nos hacen disfrutar placenteramenteEn la boca: Tenemos una entrada fresca con una acidez fina y sutil, nos embuelbe todo el paladar con una ligera tanicidad sabrosa y un an¡banico de matices s bloqueos en suelos muy sueltos cuya evolución se ha tenido en cuenta en la bodega.Temperatura de servicioSe recomienda servir a 16 ºC.ConsumoÓptimo hasta 2029 si se conserva en buenas condiciones.MaridajeCrujientes de camembert y mermelada de tomate, secreto ibérico con salsa de queso Idiazabal, risotto de setas y parmesan -
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17.00€CATAUn vino para muchísimos momentos donde la frescura y la sensación frutal es super-agfradable. Es un vino de capa alta, con color rojo cereza y ribete rojo vivo. El color es más intenso de lo habitual.
Nariz: Muy intensa y frutal, del perfil de las frutas rojas, incluso con algunas notas de negrura en el fondo. Recuerda a la cereza bien madura. La madera es casi imperceptible, la fruta se apodera del aroma en este momento. Frescura y hierbas aromáticas de sombra, se unen al olor de la tierra del sotobosque. Boca: Tiene buen volumen, mayor de lo habitual. Se nota la frescura y está pleno de fruta roja bien madura. La sensación de las cerezas en sazón recogidas del árbol y el sabor de la carne de la cereza que pega al hueso. Tiene buenos taninos, algo presentes en este momento. Es muy largo n la boca y deja el recuerdo de las frutas maduras y frescas al mismo tiempo. -
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17.00€El Molar es un 100% Garnacha con un perfil inédito con respecto a otros vinos elaborados con esta misma variedad, ya que el sureste de España no suele ser su zona de procedencia más habitual. Casa Castillo muestra su dominio de esta casta para presentar un tinto sumamente disfrutable, de carácter goloso, marcado por una amplia frescura y fluidez. Una garnacha extraordinaria, de las que marcan un referente en una zona plagada de Monastreles, y que con paso fluido y seductor hace que todas giren la mirada.Fruta roja super placentera bañada en balsámicos ligeros pero refrescantes y notas especiadas de pimienta blanca. Los tostados y ahumados de la barrica se notan levemente dándole complejidad, pero dejando brillar a la auténtica protagonista de la escena. Con calidez y cuerpo, pero sin perder esa facilidad para beber propia de sus vinos, perfectamente equilibrados. Como nos gustan.