Paydos 2017
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El Paydos 2017 de Viñedos Alonso del Yerro es un tinto de la D.O. Toro, elaborado con Tinta de Toro y envejecido 18 meses en roble francés. Presenta notas de frutas negras, especias y cacao, con un final potente y elegante. Ideal para carnes rojas y asados.
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El Paydos 2017 es un vino tinto de la D.O. Toro, elaborado por Viñedos Alonso del Yerro con uvas Tinta de Toro, la variante autóctona de la Tempranillo en esta región. Este vino representa la esencia del terruño de Toro, donde el clima extremo y los suelos arenosos aportan intensidad y estructura.
A la vista, se presenta con un color rojo cereza oscuro y reflejos violáceos. En nariz, despliega una gran complejidad aromática, con notas de frutas negras maduras, especias dulces, cacao, cuero y un sutil toque mineral. En boca es potente y estructurado, con taninos bien integrados, una acidez equilibrada y un final largo con recuerdos tostados y balsámicos.
Criado durante 18 meses en barricas de roble francés, este vino tiene un excelente potencial de guarda y marida perfectamente con carnes rojas, asados, cordero, guisos tradicionales y quesos curados.
Datos Técnicos:
- Bodega: Viñedos Alonso del Yerro
- Región: D.O. Toro, España
- Variedad de Uva: 100% Tinta de Toro
- Añada: 2017
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
- Grado Alcohólico: 15% Vol.
- Formato: 750 ml
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