MAINO DA VILERMA 2024 TREIXADURA Y LOUREIRO
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Variedades de uva: Coupage tradicional de Treixadura, Loureira
Elaboradas. 3.025 botellas de perfil gastronómico y alta expresión varietal. Un vino complejo y estructurado, con capacidad de guarda y una fiel identidad del territorio.
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MAINO DA VILERMA
ELABORACIÓN: Las variedades Treixadura y Loureira se vendimian por separado, respetando sus distintos momentos óptimos de maduración, siendo la Treixadura la más temprana y la Loureira la más tardía.
La vendimia: es manual, con selección manual de racimos en mesa a la entrada en bodega. Una parte de la uva se somete a una maceración pelicular de varias horas, seguida de un prensado suave. Las fermentaciones son espontáneas. Tanto la Treixadura como la Loureira fermentan y se crían en huevos de hormigón de 1.600 litros, destinándose además una parte de la Treixadura a un fudre de 2.250 litros.
La crianza: se prolonga durante un año sobre lías, trabajadas de forma gradual, con realización parcial y espontánea de la fermentación maloláctica según añada.
Elaboradas. 3.025 botellas de perfil gastronómico y alta expresión varietal. Un vino complejo y estructurado, con capacidad de guarda y una fiel identidad del territorio.
Elaboradas. 3.025 botellas de perfil gastronómico y alta expresión varietal. Un vino complejo y estructurado, con capacidad de guarda y una fiel identidad del territorio.
- Perfil de cata:
- Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
- Nariz: Aromas primarios intensos, notas de hinojo, laurel, manzana, fruta de hueso, cítricos y recuerdo a piedra húmeda.
- Boca: Complejo, elegante, con acidez equilibrada y un final persistente y salino
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