Gramona Imparial
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A LA VISTA
Amarillo pálido con reflejos de color paja.
Destacan frutas blancas maduras, como manzana y melocotón de viña. Encontramos notas cítricas de piel de limón y el toque anisado del hinojo. Trae recuerdos de trigo, mantequilla y bollería. Tras unos momentos en la copa, aparecen aromas maduros de pastel de manzana, mazapán y crema tostada.
EN BOCA
Muestra la burbuja finísima y cremosa propia de este espumoso. Se presenta amplio y a la vez vivaz y refrescante. Regresan los aromas de manzana en el horno y bollería.
UNA ARMONÍA QUE MARCA LA elegancia, es versátil, cremoso y seductor. Un gran vino gastronómico para acompañar jamón ibérico, carnes blancas y verduras asadas: las notas tostadas abrazan a los aromas de Gramona Imperial de manera elegante.
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Son la sexta generación de una familia de tradición vitivinícola y creen que el mayor valor es la experiencia y la humildad que ésta proporciona. Creen que en su zona y en la tierra de las cuencas de los ríos Noia y Bitlles, cerca de Sant Sadurní d’Anoia, es posible elaborar un espumoso digno de estar en la mesa de los mejores del mundo y, para ello, se alian con una variedad única: la xarel·lo, columna vertebral de los espumosos. Fieles a una filosofía sostenible para su entorno recurren a la agricultura ecológica y a la biodinámica en el cultivo y la elaboración de sus viñedos.
ELEGANCIA Y COMPLEJIDAD
Dos adjetivos muy manidos en el mundo del vino y muy poco explicados. Los vinos ofrecen la oportunidad de descubrir aromas y sabores que no estamos habituados a percibir y mucho menos a definir. La elegancia alude al equilibrio y a la armonía de todos esos olores, sabores y texturas. La complejidad hace referencia a la inmensa cantidad de flavores en ese vino. Suelen ser menos inmediatas pero más profundas: el yodo del mar, la hojarasca húmeda a los pies de un árbol, la trufa, las frutas desecadas, la familia de frutos secos, las semillas del café y el cacao tostados, la mantequilla, la levadura, unas veces brioche, otras pan tostado, caramelo, especias exóticas como el curry o el azafrá
| Weight | 1.400 kg |
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VENDIMIA
Recolección manual
RENDIMENTOS 2017
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FERMENTACIÓN
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Sin adición de azúcaresGRADO ALCOHÓLICO
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VENDIMIA: Recolección manual
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