Cava Kripta
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Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo.: Graduación: 11,5%vol
Elaboración: Viñedos de más de 60 años, vinificación de las variedades por separado y levaduras própias de cada variedad.
Crianza: Con tapón de corcho natural, con sus lías, durante 8 años en las cavas a temperatura constante.: Den.Origen: DO Cava (Catalunya): Bodega: A.Torelló Mata.: Capacidad: 75cl
Vino espumoso de color amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbujas finas y persistentes, lentas en su evolución. En nariz presenta aromas limpios, francos y golosos. Además, cuenta con notas cremosas, fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad. Fino y elegante en el ataque en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Agradable en su evolución, donde destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, fruta madura, tostados y trufa. Posgusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la vainilla sobre fondo de mantequilla y tostados, fruto de su larga crianza.
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Este es el estandarte de Agustí Torelló Padre, hecho realidad: Un cava elaborado con los viñedos más viejos del Penedès. Es la máxima expresión de las variedades autóctonas y una presentación inconfundible.
Hijo de sastres y de músicos, Agustí Torelló Mata comenzó desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su oficio. Emprendedor, trabajador y apasionado, en 1953 fundó el primer laboratorio de análisis de vinos.Sus viñedos se encuentran en Sant Sadurní D’Anoia, considerada la cuna del cava, donde la familia Torelló selecciona únicamente uvas procedentes de viñas de más de 30 años. Kripta es un singular cava, con un diseño muy especial que lo hace ideal para regalar o sorprender, cuyas uvas proceden de viñedos de más de 60 años. Se trata de un Brut Nature, al que no se le añade licor de expedición y que reposa en el silencio de las cavas un mínimo de 48 meses hasta su degüelle. La botella recuerda claramente a un ánfora romana, y la etiqueta es obra del artista Rafael Bartolozzi.
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Despues de varios años guardado conAmarillo pajizo con reflejos dorados. Burbujas finas y persistentes, lentas en su evolución.
Aroma limpio, franco. Goloso en nariz con notas cremosas, fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad.
Fino y elegante en el ataque en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Agradable en su evolución, donde destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, fruta madura, tostados y trufa. Posgusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la vainilla sobre fondo de mantequilla y tostados, fruto de su larga crianza.
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15.50€La opinion del Sumiller. Vinificado en la propiedad , la vendimia es totalmente manual. Las variedades son Macabeo, parellada y Xarel-lo Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2019 es un espumoso maduro con aromas de fruta blanca, notas balsámicas y toques especiados. En boca es casi perfecto fresco frutal, y amplio. Burbuja fina y persistente. Un vino bien ensamblado, una buena acidez y un final largo. -
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10.00€La opinion del SumillerColor: amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.Nariz: Notas de manzana verde, melocotón y nectarina.Boca: Elegante y equilibrado, afrutado y fresco. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Posgusto largo y delicad