Casa Castillo Valtosca 2021
17.00€ + envío
CATA
En Color una se aprecia se aprecia una intensidad arojo cereza con borde violáceo.
En la nariz aparecen aromas de fruta roja, florales y especiados.
En el paladar es muy frutal, con buena acidez y un final largo.
180 disponibles
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Por este vino daria lo que fuera; un riquisimo shiraz nos enmascara las papilas con deliciosos sabores, que nos agrada y mucho. Proviene de suelos frescos cubiertos por un tipo de piedra caliza denominada “tosca”, dan origen a este monovarietal de Syrah maduro y concentrado que destaca por su combinación de fruta negra y aromas tostados. Valtosca es uno de los vinos más conocidos de Casa Castillo y un buen ejemplo para conocer el potencial de la foránea Syrah en tierras murcianas.
Valtosca vino de parcela. La uva procede de dos parcelas ubicadas en la transición entre las laderas de Gravas y El Valle. Formación en espaldera y con alta densidad de plantación (para controlar rendimiento y vigor). 14 hectares. Suelo Franco-arenoso cubierto de tosca caliza.
Clima Continental-mediterráneo., Cosecha. Vendimia manual.
Vinificación. Fermentación tradicional con levaduras autóctonas y con parte de racimos enteros (entre el 25 y el 30%) en lagares subterráneos. Fermentación maloláctica en fudres.
Envejecimiento y criando 12 meses en barricas usadas de 500 litros de capacidad.
| Peso | 1.300 kg |
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Nariz: Muy intensa y frutal, del perfil de las frutas rojas, incluso con algunas notas de negrura en el fondo. Recuerda a la cereza bien madura. La madera es casi imperceptible, la fruta se apodera del aroma en este momento. Frescura y hierbas aromáticas de sombra, se unen al olor de la tierra del sotobosque. Boca: Tiene buen volumen, mayor de lo habitual. Se nota la frescura y está pleno de fruta roja bien madura. La sensación de las cerezas en sazón recogidas del árbol y el sabor de la carne de la cereza que pega al hueso. Tiene buenos taninos, algo presentes en este momento. Es muy largo n la boca y deja el recuerdo de las frutas maduras y frescas al mismo tiempo. -
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