Tesalia Neso Serie Mito Shiraz 2022
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Tesalia Neso 2022 es un vino tinto de Bodegas Tesalia, elaborado bajo la apelación Vino de la Tierra de Cádiz. Monovarietal 100% Syrah
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Tesalia Neso es un vino tinto elegante y complejo, elaborado en el sur de España bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vino de la Tierra de Cádiz. Su variedad de shiraz que aporta.
ELABORACIÓN: las uvas proceden de la parcela nº 4 de Syrah, con orientación noreste en laderas pronunciadas. Está situado en Arcos de la frontera (Cádiz), y tiene suelos arcillosos sobre tiza. Clima cálido con abundantes horas de sol, que se templa gracias a las influencias atlánticas y mediterráneas de la Sierra de Grazalema.
Vendimia nocturna y de manera manual para preservar la frescura aromática. Cuando la uva llega a bodega pasa por mesa de selección y se despalilla. Fermentación a temperatura controlada en tinos de roble francés.
Fermentación maloláctica en tinos de roble francés y crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
UVA: 100% Syrah.
VISTA: Color rojo frambuesa con reflejos violetas. Capa alta.
AROMA: en nariz es nítido y limpio. Frutos rojos como fresas y grosellas a los que acompañan notas florales de violetas. De fondo balsámicos, monte bajo y especias.
GUSTO: es un vino equilibrado, con buena acidez que destaca por su frescura. Taninos finos y final elegante, largo y persistente.
MARIDAJE: Ideal con carnes rojas a la parrilla, guisos mediterráneos, embutidos ibéricos, quesos curados y platos de caza ligera.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16°C -18ºC.
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