Viñedo Saturno Mencia 2022

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El Viñedo Salgueras es un vino tinto de la D.O. Bierzo, elaborado por la bodega De los Abuelos con uvas 100% Mencía de viñedos plantados en 1904. Envejecido durante 4 meses en barricas nuevas de roble francés, ofrece aromas de frutas rojas y notas especiadas, con un paladar equilibrado y fresco.

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El Viñedo Saturno es un vino tinto de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado por la bodega De los Abuelos. Este vino destaca por su expresión auténtica de la variedad Mencía y refleja la riqueza vitivinícola de la región del Bierzo.

El Viñedo Saturno está elaborado con uvas 100% Mencía provenientes de viñedos centenarios plantados en 1904 en la parcela «Peña», que abarca 2,5 hectáreas distribuidas en 8 parcelas. Estos viñedos se encuentran en suelos de pizarra descompuesta, situados en laderas con orientación sur-suroeste, lo que aporta al vino una notable frescura y mineralidad.

La vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente los racimos para garantizar la máxima calidad. Tras una fermentación en depósitos abiertos de acero inoxidable, el vino experimenta una fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Posteriormente, envejece durante 4 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, lo que le confiere complejidad y elegancia.

En copa, presenta un color rojo cereza brillante. En nariz, despliega aromas de frutas rojas y azules, como cerezas y arándanos, acompañados de notas especiadas y toques minerales. En boca, es un vino equilibrado, con taninos sutiles y una acidez refrescante, culminando en un final largo y agradable.

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales y quesos curados. Se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades.