PROXIMO CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA  (1º NIVEL)

 FINALES DE ENERO

EL HORARIO:   DE 19,00  A 21,00 HORAS

PLAZAS LIMITADAS

Probablemente muchos de los amantes del vino conocerán ya la llamada “viticultura heroica” de zonas de orografía y pendientes imposibles,  desconocerán en su mayoría que en las laderas de muchas zonas, hay viñedos de montaña en los que se cultiva la uva en condiciones complicadas muy especiales ,  como también a entender la influencia climática  que ha adquirido una importáncia  determinante en cada uno de los vinos.  Te animamos a descubrir en este CURSO DE CUATRO DIAS INTENSOS Y LA OPORTUNIDAD DE CATAR VINOS SORPRENDENTES

TEORÍA

*CARACTERISTICAS  DE LOS DISTINTOS VINOS

*La Importancia Climática

* Las variedades de uvas y sus características

* La elaboración de los vinos

* Características de los vinos, curvas y equilibrio

* Parámetros de Cata

* Sentidos utilizados en la Cata

* Vocabulario de Cata

Así mismo se realizará una fase práctica:

* De aromas (54 aromas diferentes) durante la semana

* Localización de sabores en el paladar 

LA CATA

CATAREMOS CADA DIA 5 VINOS

Comenzaremos:  Vinos Blancos Jóvenes, Fermentados en Barrica y Criados sobre Lías,  Seguimos:     Espumosos,  Continuamos: Tintos Jóvenes  elaborados por el método Maceración Carbónica y método  despalillado, vinos de Crianzas, Reservas y Vinos de Autor,   Finalizamos:  Con Vinos Generosos, Moscateles, Vinos de Hielo, Oportos y Sauternes,                                                                                                     

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Teléfono: 944104791, ó através de email: info@pasionporelvino.com