Care Nouveau Maceración Carbonica 2023
550.00€ + envío
Care 2023. Tempranillo, Cabernet Sauvignon Garnacha. El Beaujolais español. Intenso de color cereza con reflejos amoratados, resultando un vino con una apariencia preciosa, brillante con pequeñas notas de carbonico que se integran perfectamente en el vino.
La nariz se muestra muy aromática y compleja, recuerda a la fruta roja, flores, regaliz.
En el paladar, su entrada es muy agradable, amplia con una acidez adecuada, buena sincronización de todos su elementos que agradan y mucho. de buen paso con una buena persistencia.
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Maravilloso vino joven del 2023. Un vino que comienza una nueva andadura, en este difícil mercado del vino, pero con su poder, estoy seguro que cautivara a los paladares más exigentes.
Pasión y tradición Care, la marca de Bodegas Añadas, es el antiguo nombre que utilizaron los romanos para referirse a la ciudad de Cariñena, y que luego evolucionó hacia Caraellana, «La Querida Llanura». Una etimología que remite al origen, al apego a la tierra y al amor por lo autóctono.
Al mismo tiempo, en el mundo anglosajón el término apela al cuidado, al respeto y al mimo que imprimen en la elaboración de todos sus vinos. Orientados desde la tradición a un nuevo consumidor, la imagen de marca viene determinada por caras, obras originales del artista Enrique Torrijos.
Una imagen artística sincretista de inspiración primitiva, y un término, CARE, cuidado, universalmente identificable, fusionan conceptos en vinos singulares
| Weight | 1.300 kg |
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100% Tinta del País (Tempranillo) Viñedo: Pequeñas parcelas en La Horra, Roa y pueblos colindantes (Burgos). Cepas en vaso con una edad media por encima de los 60 años. Elaboración: Fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble francés (18 días antes del descubado), seguida por fermentación maloláctica en barrica. Crianza: 16 meses en barrica, 80% roble francés y 20% roble americano. Estabilización: Por métodos naturales Clarificación: Clara de huevo liofilizada.La opinion del Sumiller
Color: Tiene una capa alta, de color intenso y brillante, con el fondo rojo picota
Nariz: Es muy intensa y llena de matices diferentes. La fruta es de perfil negro y rojos. Dominan el conjunto frutal las ciruelas negras, las moras y las cerezas y las grosellas Forma un paisaje completo, compuesto por hierbas aromáticas, frutas, algunas especias y tierra húmeda. Es muy fresco y la madera está perfectamente integrada.
Boca: Elegancia, intensidad y frescura al mismo tiempo. Las frutas negras y rojas se combinan en un conjunto muy atractivo. Los taninos son finos y pulidos. No hay ninguna sensación de peso ni de alcohol, solo de equilibrio. Quizás no es la añada más corpulenta, pero es una de las de mejor balance. Vino delicioso y con la suficiente presencia. Armónico y largo, dejando una sensación de planitud y frescura.
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