Cayetabo del Pino Palo Cortado
26.00€ + envío
- DENOMINACION DE ORIGEN: JEREZ – XÉRÉS – SHERRY
- CLASIFICACION: VINO GENEROSO
- GRADUACION: 19º
- VARIETAL: PALOMINO
- ELABORACION: CRIADO BAJO EL TRADICIONAL SISTEMA DE CRIADERAS Y SOLERA, CON UNA MEDIA DE 18 AÑOS DE CRIANZA, DE LOS CUALES 6 SON DE BIOLÓGICA Y 12 DE OXIDATIVA.
- FORMATO: 75cl
- PUNTUACIONES: 89 PUNTOS PARKER, 92 PUNTOS PEÑÍN, 95 PUNTOS GOURMETS, 95 PUNTOS VEREMA.
- Aspecto – LIMPIO Y BRILLANTE
- Color – ÁMBAR CON RIBETES VERDOSOS
- Olor – FINO Y PUNZANTE EN RECUERDO POR SU PASO POR CRIANZA BIOLOGICA. PRESENTA NOTAS DE ALMENDRA Y ROBLE
- Maridaje – QUESOS. JAMÓN IBÉRICO. PESCADO. QUESOS AZULES
- Vejez – SOLERA
200 disponibles
- Entrega: El producto se entrega embalado correctamente para su envío.
- Pagos: Pago seguro en cualquier método que elijas.
La elaboración del Palo Cortado es el ejemplo más palpable de la necesidad que tiene el bodeguero jerezano de identificar claramente la auténtica vocación de cada tipo de vino y de actuar en consecuencia.
El origen de las soleras de Palo Cortado es siempre muy antiguo; proceden de aquellos tiempos en los que los vinos fermentaban en botas y en los que por tanto había múltiples variables enológicas que provocaban sutiles diferencias entre vinos de la misma cosecha.
Hoy en día los capataces siguen seleccionando vinos jóvenes muy especiales y delicados para nutrir esas antiguas soleras y mantener el carácter especial de los Palos Cortados. Vino de gran complejidad que conjuga la delicadeza aromática del amontillado y la corpulencia en el paladar del oloroso.
De color castaño a caoba, su aroma presenta una gran variedad de matices, conjugándose armónicamente las notas características de amontillados y olorosos con otras cítricas, que recuerdan a la naranja amarga, y lácticas, como la mantequilla fermentada. Su paladar resulta a la vez redondo, profundo y voluminoso, presentándose las notas aromáticas en el retro-gusto con una expresión suave y delicada, en un final placentero y duradero.
| Peso | 1.300 kg |
|---|
Productos relacionados
-
OtrosCayetano del Pino Amontillado
17.00€Descripción del artículo- DENOMINACION DE ORIGEN: JEREZ – XÉRÉS – SHERRY
- CLASIFICACION: VINO GENEROSO
- GRADUACION: 19º
- VARIETAL: PALOMINO
- ELABORACION: CRIADO BAJO EL TRADICIONAL SISTEMA DE CRIADERAS Y SOLERA, CON UNA MEDIA DE 18 AÑOS DE CRIANZA, DE LOS CUALES 6 SON DE BIOLÓGICA Y 12 DE OXIDATIVA.
- FORMATO: 75cl
- PUNTUACIONES: 89 PUNTOS PARKER, 92 PUNTOS PEÑÍN, 95 PUNTOS GOURMETS, 95 PUNTOS VEREMA.
Detalles- Aspecto - LIMPIO Y BRILLANTE
- Color - ÁMBAR CON RIBETES VERDOSOS
- Olor - FINO Y PUNZANTE EN RECUERDO POR SU PASO POR CRIANZA BIOLOGICA. PRESENTA NOTAS DE ALMENDRA Y ROBLE
- Maridaje - QUESOS. JAMÓN IBÉRICO. PESCADO. QUESOS AZULES
- Vejez - SOLERA
-
Sin categoriaCayetano del Pino Cream
19.34€De castaño con ribetes ambar y brillante. Intenso con notas de uvas pasas asi coo de avellanas y de madera. En boca es calido, dulce y aterciopelado, con buen equilibrio. Presenta notas de pasas y de madera. Tiene persistencia en boca -
Sin categoriaCayetano del Pino Palo Cortado VORS
83.00€Clasificación: vino generoso v.o.s .(very old sherry) graduación: 21º Varietal: palomino elaboración: tradicional sistema de solera y criaderas, envejecido durante más de 25 años •formato: 50cl Ficha de cata Aspecto: brillante color: ámbar olor: intensos aromas a tostados y recuerdos de madera sabor: aterciopelado en boca y de gran persistencia -
OtrosCurso de Cata Sabados de 11,00 a 13,00 horas
29.00€CATA DE VINOS SABADO DIA 10 DE MARZO DE 11,00 A 13,00 HORAS 2 Horas intensas para descubrir nuevos vinos y nuevos conocimientos Para los amantes del vino que quieren iniciarse en el mundo del conocimiento del vino. Disfruta catando vinos de diferentes zonas y países. Descubrir nuevos vinos, nuevos sabores y sobre todo, acercarte a este mundo tan apasionante TEORIA: CARACTERÍSTICAS DE LOS DISTINTOS VINOS *Entrenamiento con el olfato fase practica con12 aromas diferentes. * Las variedades de uvas y sus características * La elaboración de los vinos * Sentidos utilizados en la Cata LA CATA CATAREMOS 5 VINOS DE DIFERENTES UVAS Y ZONAS ATREVETE Y APUNTATE A ESTE CURSO TAN INTERESANTE