- Ref.: 90343
- Ataulfos 2009
- Bodega: Bodegas Jiménez Landi
- Denominación: D.O. Méntrida
- Variedades: Garnacha
- Crianza: 15 meses de barrica de roble francés
- Graduación: 14,5 %
- Precio: 31,4 €
Su producción es muy limitada y sólo se produce en los mejores años.
Vendimia a mano en pequeñas cajas. Elaborado en dos barrica abiertas de 500 litros. Uva entera con raspón (100%) Maceración pre-fermentativa
en frío (7 días) Pisado sólo con los pies evitando la utilización de bombas. Tiempo de maceración: 30 días. Fermentación maloláctica
natural en barrica. Crianza sobre lías.