Rioja Clípeo Maturana Blanca
Rioja Clípeo Maturana Blanca - Imagen 2

Rioja Clípeo Maturana Blanca

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Amarillo dorado suave con densa lágrima en copa. Muy complejo. Hinojo, hierbas, galleta y madera muy bien integrada. Muy voluminoso, glicérico y fresco. Gran estructura fenólica y largísima persistenci

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Más info Clipeo Maturana 2023

 

El Clipeo maturena

Uno de los pocos viñedos recuperados de esta variedad autóctona de Rioja, una de la más antiguas de las que se tiene constancia escrita y que estaba casi perdida.

Plantado hace 16 años en terrazas sobre el río en el Alto Valle del Najerilla. Suelos arcillo calcáreos con cantos rodados. Cultivo ecológico.

VINIFICACIÓN

Vendimia: Manual, en caja de 15 Kg.

Levadura: Natural, no añadida.

Vinificación: Fermentado en barricas de roble francés, permaneciendo en la misma sobre sus lías entre 3 y 4 meses.

Producción: Entre 1.500 y 800 botellas/año dependiendo de cosech

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