Recaredo Terrers Brut Nature
25.00€ + envío
ORIGEN: Mosaico de viñedos propios: VARIEDADES
57 % Xarel·lo, 25 % Macabeu, 17 % Parellada, 1 % Monastrell
VITICULTURAEcológica y biodinámica
VENDIMIA: Recolección manual
RENDIMIENTOS 2019: 42,8 hl/ha (máx. permitido: 80 hl/ha)
FERMENTACIÓN: Depósito de acero inoxidable y barrica de roble usada
SEGUNDA FERMENTACIÓN: Con mosto ecológico / Método tradicional
LARGA CRIANZA: En botella con tapón de corcho natural
BRUT NATURE: Sin adición de azúcares
GRADO ALCOHÓLICO: 12 %
Un espumosos intenso, marcado por aromas elegantes de larga crianza que nos remiten a torrefactos y confitería.
En boca manifiesta un carácter cremoso y agradable acompasado por el efecto del carbónico finísimo y sumamente integrado, que ofrece una delicada textura de terciopelo. Es fresco, con un paso de boca amplio y un posgusto persistente.
Vino esencialmente gastronómico que marida tanto con materias primas como con platos elaborados. Sushi, paellas y risottos, así como jamón ibérico, foie y quesos maduros. En mesa, es un gran aliado de gambas, langostinos, pulpo… Pescados como el rodaballo, el lenguado o el tartar de atún harmonizan a la perfección.
Con la finalidad de potenciar la estructura y la cremosidad de este vino, sugerimos servirlo entre 8ºC y 10ºC y beberlo en copa de boca ancha per favorecer la oxigenación.
400 disponibles
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Los viñedos familiares de Recaredo están situados en Corpinnat, un territorio que serpentea entre bosques, colinas y torrentes discontinuos mostrando parajes de una gran belleza, amparados por la imponente presencia de la montaña de Montserrat.
Como viticultores, en Recaredo estan especializados en espumosos Corpinnat de estilo Brut Nature y de larga crianza, estableciendo un pacto tácito con el territorio y nuestros origenes. Una alianza cómplice y honesta capaz de expresar las singularidades de un paisaje a través del vino.
| Peso | 1.400 kg |
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VENDIMIA
Recolección manual
RENDIMENTOS 2017
26,5 hl/ha (máx. permitido: 80 hl/ha)
FERMENTACIÓN
Barrica de roble y depósito de acero inoxidableSEGUNDA FERMENTACIÓN
Método tradicionalLARGA CRIANZA
En botella con tapón de corcho naturalBRUT NATURE
Sin adición de azúcaresGRADO ALCOHÓLICO
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