Pasanau Ceps Nous 2022(Priorat)
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El vino Pasanau Ceps Nous es el vino mas joven de la bodega Pasanau, Es la que denominamos como bodega de garaje es un proyecto familiar ubicado en pequeño pueblo de la Morera debajo de las faldas de Montsant, perteneciente a la D.O.Q. Priorat..
Un vino que presenta un ensamblage, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena Merlot y Shiraz. Este vino tinto crianza procede de viñas jóvenes con certificación ecológica plantadas a partir del año 2000 entre 300 y 700 metros de altitud, en suelos arenosos y de margas calcáreas.
Vendimiado a principios de septiembre, este vino tinto del Priorat fermentó en depósitos de acero inoxidable con remontadas diarias. Trasvasado a barricas de roble francés, el vino tinto Pasanau Ceps Nous 2022 reposó durante un período de 7 meses.
Embotellado en mayo de 2024, este vino tinto ecológico se afinó más de un año en bodega antes de salir al mercado
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Más info Pasanau Ceps Nous 2022 (Priorat)
Bebelo una vez y repitiras muchas veces. No es un Priorat cualquiera.
Bodega: Celler Pasanau
Añada: 2020.
Priorat.
Uvas: garnacha 85%, merlot 9%, cabernet franc 4% y cabernet sauvignon 2%.
Producción: 12.000 botellas
Tinto a base de garnacha procedente de las viñas más jóvenes del Celler, plantadas en 2000 en La Morera de Montsant. No obstante, no se trata de un vino joven. Bien al contrario, se cría naturalmente y se embotella sin filtrar. Al mercado sale cuando está bien maduro para su consumo óptimo. Ceps Nous es el benjamín de la casa, un vino jugoso y muy atractivo que sirve muy bien para empezar a entender la bodega y conocer cuál es su enorme potencial.
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