Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018
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El Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018 es un vino tinto ecológico de la Ribera del Duero, elaborado con 80% Tempranillo y 20% Cabernet Sauvignon. Envejecido durante 20 meses en roble francés, destaca por sus aromas de frutas negras maduras, notas minerales y toques de regaliz. En boca, es estructurado y equilibrado, con un final persistente.
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El Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018 es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por la reconocida bodega Hacienda Monasterio. Este vino destaca por su cuidada elaboración y su carácter distintivo, fruto de una meticulosa selección de uvas y un proceso de crianza riguroso.
El Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018 se compone de una mezcla de 80% Tinto Fino (Tempranillo) y 20% Cabernet Sauvignon. Las uvas provienen de viñedos propios situados en la «milla de oro» de la Ribera del Duero, entre Pesquera y Valbuena de Duero. Estos viñedos se cultivan siguiendo prácticas ecológicas, sin el uso de herbicidas ni pesticidas químicos, lo que garantiza una uva de alta calidad y respeto por el medio ambiente.
La vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente los racimos en mesas de selección. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, seguida de una fermentación maloláctica en barricas de roble francés. El vino envejece durante 20 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 30% son nuevas, aportando complejidad y elegancia al producto final.
En copa, presenta un color rojo intenso con matices púrpura. En nariz, ofrece una compleja gama aromática que incluye frutas negras maduras, notas minerales, violetas, regaliz y sutiles toques tostados provenientes de la crianza en barrica. En boca, es estructurado y potente, con taninos bien integrados y un equilibrio notable entre frescura y profundidad. Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y especias.
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, caza mayor, guisos contundentes y quesos curados. Se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades.
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