Emilio Hidalgo Villapanes Oloroso seco
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| De color ámbar oscuro, con matices caoba anaranjado, limpio. En nariz destaca un aroma cálido, redondo, untuoso. Notas de nuez, vainilla, maderas finas. En boca destaca por su carnosidad, es sabroso, potente, de muy amplio recorrido y eterno final. |
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| El vino emblematico de esta bodega. Es un oloroso madurop un exponente claeo de los vinos jerezanos sometidos a una lenta ación del oxigenoy al prolongado envejecimiento.
Vino elaborado apartir de mosto de variedad Palomino Fino, fermentado en depositos de acero inoxidable. Tras los dos primeros años como sobretablas, ya en bota de roble, se seleccionan los vinos con más cuerpo, más gordos para la solera de olorosos. Se encabezan a 17% vol,co alcohol vínico y comienzan una crianza oxidativa durante 18-20 años de media en las criaderas y solera de la bodega. Escasas sacasy escasa producción. |
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