Domaine Rois Mages Rully Les Caulloux (pinot Noir) 2022 borgoña

Domaine Rois Mages Rully Les Caulloux (pinot Noir) 2022 borgoña

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Uva: 100% Pinot Noir ¡¡excelente¡¡

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Más info Domaine Rois Mages Rully Les Caulloux (pinot Noir) 2022 borgoña

 

Uva: 100% Pinot Noir

Hermoso color rojo rubí en la copa. El vino es suave y sedoso. En nariz se perciben notas afrutadas de fresas y frambuesas. Luego, la madera de cedro emerge sutilmente. En boca surge una frescura casi mineral que equilibra muy bien el vino y proporciona un buen regusto.

En 2009, Felix uno de sus hijos, se incorporó a la bodega después de viajar por todo el mundo. Como enólogo y viticultor apasionado, se esfuerza por crear vinos que no solo representen la tradición, sino también el terroir. En Rois Mages tienen un enorme respeto por la uva y el terroir. Hay nada menos que 7 microclimas dentro de las 11 hectáreas que poseen que deben tener en cuenta. Pureza, elegancia y variedad de uva son las tres palabras clave en Rois Mages.

Vinificación
Tras la maceración en frío, la uva fermenta con levaduras naturales en barricas de hormigón. Las lías se remontan cada dos días durante unos 15 días. A continuación, la uva madura en madera durante un año más. El vino madura durante 12 meses en barricas de madera, un 10% en roble nuevo y el 90% restante en barricas de entre 1 y 5 años.

 

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