Belondrade y Lurton 2024
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La apuesta por la diversidad y la autenticidad se materializa con un nuevo paso adelante al elaborar el primer vino fruto exclusivamente de fermentaciones espontáneas.
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Belondrade y Lurton (una gran historia dentro de una botella)
Es el vino emblema de la bodega. Un vino que procede exclusivamente de la finca ecológica Quinta San Diego. Cada una de las parcelas es cosechada a mano, para fermentar y criarse por separado sobre sus lías en barricas de roble francés. Fermentación alcohólica espontánea y controlada. Al final de una crianza sobre lías de 10 meses se hace una selección y un “assemblage”. Toda la producción se embotella a la vez y permanece, como mínimo, 5 meses en botella antes de salir al mercado. Se trata de un vino elaborado para poder consumir en los próximos 10 a 15 años, en los que mostrará todas sus cualidades.
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