Alunado de los Balancines Chardonnay 2022
27.00€ + envío
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Buena intensidad con aromas a fruta fresca, piña, lías finas, roble cremoso y cacao.. Sabroso, cremoso, redondo, frutal y con una agradable persistencia de vainilla y toffe.
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Pago los Balancines es una viña rodeada de olivos, monte y sierras donde tienen muy clara su vocación, hacer vinos de calidad desde un viñedo ecológico, con especial cuidado por la naturaleza y el entorno en el que están. Esta bodega hace vinos que están a la altura de los mejores, tanto en España como en el extranjero, pero trabajando desde la humildad, aprendiendo con cada nuevo paso. Son cuidadosos con las pequeñas cosas como medio hacia la obtención del vino que buscan, y con un factor diferencial: tener un equipo que vive para Pago los Balancines, un grupo de personas entregadas en cuerpo y alma al proyecto.
Vino blanco elaborado con chardonnay con una crianza de 12 meses en barricas de roble frances con sus lias..
| Peso | 1300 kg |
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En copa parada es muy intenso, notas de piel de pomelo. En movimiento, el pomelo se hace más importante y las notas de membrillo, con un equilibrio entre dulzura y ligero amargor, completan la nariz. Flor fresca de saúco, creando un ambiente de gran complejidad frutal. Hay una componente mineral marcada por la piedra caliza y destellan como un anticipo la sensación grasa y fresca al mismo tiempo.
Boca: Plenitud, volumen y frescura, definen los conceptos de este vino. La madera está perfectamente integrada. Los sabores del melocotón, del membrillo y el pomelo, junto con la flor de saúco, dejan la sensación de golosura, amargor y frescura en su justo punto. Sensaciones minerales vuelven a la boca con la piedra caliza como eje. Un sutil tanino. El postgusto es fresquísimo, muy largo y graso en el centro de la boca, sin ser pesado.