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Sierra Cantabria Finca El Bosque 2023

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“Fruta madura, notas balsámicas, estructura y complejidad en un vino contundente, expresivo, con potencia perceptible pero sin aristas, redondo”

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Finca El Bosque nace de un viñedo excepcional situado en San Vicente de la Sonsierra, donde la singularidad del paisaje y el cuidado absoluto de la tierra dan forma a un vino de gran personalidad.

Procedente de una parcela única, cultivada con precisión y respeto por su equilibrio natural, refleja una interpretación intensa, elegante y profundamente auténtica de su origen.

Cada detalle de su elaboración busca preservar la pureza y la identidad del viñedo

Vendimia Finca El Bosque, San Vicente de la Sonsierra (1973).

DO Calificada Rioja Extensión: 1,482 hectáreas. Plantación de alta densidad y en espaldera (3.086 cepas por hectárea, 4.574 cepas en total).

Suelo de tipo franco-arcilloso-arenoso por su textura y arcillocalcáreo por su composición, sustentado sobre gravas, suelto, profundo y con abundancia de canto rodado en superficie.

Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, un perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. 30 Hl./ Ha.

Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección de racimos

 Tempranillo 100% “Fruta madura, notas balsámicas, estructura y complejidad en un vino contundente, expresivo, con potencia perceptible pero sin aristas, redondo”

Elaboración y envejecimiento VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa en frío a 8ºC. FERMENTACIÓN: En tino de roble francés a 26ºC con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos.

MACERACIÓN: Con hollejos durante 19 días. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: En barrica nueva de roble francés. ENVEJECIMIENTO ESTIMADO: 16 meses en barricas bordelesas nuevas de roble frances

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