Curso Iniciación al Vino (23 Enero – 2012)
Curso de iniciación al mundo del vino recomendado a los aficionados con inquietudes y ganas de
introducirse en él, impartido por el Presidente de la Asociación de Euskadi de Sumilleres.
Temario del curso:
Teoría
- Localización y reglamento de las distintas denominaciones de origen.
- Características de los distintos suelos, importancia climática.
- Variedades de uvas y sus características.
- Elaboración de los distintos vinos (blancos, tintos, jovenes, vinos de autor, vinos dulces, vinos espumosos…
- Características de los vinos, curva, equilibrio…
- Parámetros de cata.
- Los sentidos utilizados en la cata.
- Vocabulario.
Práctica
- Práctica de aromas (70 aromas diferentes).
- Localización de sabores en el paladar.
- Explicación y práctica de cata.
- La cata diaria abarcará cinco vinos diferentes.
Lugar: Enoteca el Rincón del Vino – C/Euskalduna, 5 – Bilbao
Días: De Lunes a Jueves: 23, 24, 25 y 26 de Enero.
Hora: De 19:30 a 21:30.
Precio: 125 €
Beaujolais Nouveau 2011
- Ref.: 90285
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Beaujolais Nouveau
- Bodega: Bouchard Pere et Fils
- Denominación: A.O.C. Beaujolais
- Variedades: 100% Garnay
- Graduación: 12 %
- Precio: 7 €
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Nariz muy expresiva, fresca y frutal con predominio de la fruta roja.
En boca es fresco, con un buen toque de acidez gracias a los aromas de la pera y melocotón. Taninos muy suaves.
Vino Primero 2011
- Ref.: 90162
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Vino Primero 2011
- Bodega: Fariña
- Denominación: Toro
- Variedades: 100 % Tinta de Toro
- Graduación: 13,5 %
- Precio: 5 €
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Nueva Sede Bodega Alaiki por Antonio García
El día 17 de octubre inauguramos una nueva sede en Etxebarri, (Bº San Antonio), con una notable acogida por parte de nuestros amigos, clientes y socios del Club Alaiki.
Nos sorprendimos gratamente por la afluencia de asistentes al evento y desde aquí nos gustaría darles las gracias a todos.
Nos acompañaron 25 bodegas procedentes de diferentes denominaciones de origen, (nacionales e internacionales) que nos dieron a degustar sus vinos.
Caldos de alta calidad seleccionados para esta inauguración. Vinos muy distintos unos de otros, vinos monovarietales, de sabores y caracteres marcados por sus suelos, climas, y por la mano de sus autores.
También hubo hueco para la gastronomía, pudimos disfrutar los exquisitos manjares de “tres jóvenes y prometedores cocineros”, el comentario general del público era que “apuntaban alto”.
Muy buen sabor de boca nos dejaron los platos elaborados por Jabier Gartzia de Boroa, Fernando Canales de Etxanobe y Daniel Garcia de Zortziko.
La cocina de Bizkaia sigue a un gran nivel, y ellos fueron una pequeña representación de los muchos y muy buenos cocineros que existen en Bizkaia.
El arte estuvo muy presente, durante toda la jornada se podía contemplar una exposición de cuadros originales, pintados con vino bordelés traídos por la galerista, Elena., desde Saint Emilion.
La música tampoco faltó, nos acompañaron los cantantes y Hermanos Zubiri, con Jon al frente, que nos emocionaron con la interpretación de “Maitia nun zira”, “Stabat Mater” y “Amena e core”.
Es interesante que todo el mundo pueda disfrutar de este tipo de eventos, tener de cerca a famosos cocineros, músicos, artistas… alrededor del vino. Muchas veces estos eventos se hacen a puerta cerrada con entrada exclusiva y donde pocos tienen acceso.
De siempre mi pasión por el vino ha ido en aumento, y por eso, esta sede ha sido fundada para que sea un punto de encuentro, un lugar donde se tenga la oportunidad de expresar las opiniones junto a los autores y artistas.
En definitiva, la inauguración fue una comunión entre vino, arte y gastronomía en la que mil personas pudieron disfrutar.
Antonio García
Gerente – Sumiller
Presidente de la Asociación de Euskadi de Sumilleres
Presidente del Club Alaiki
Curso Iniciación al vino – Noviembre
Curso de iniciación al mundo del vino recomendado a los aficionados con inquietudes y ganas de
introducirse en él.
Lugar: Enoteca el Rincón del Vino – C/Euskalduna, 5 – Bilbao
Días: 7, 8, 9, 10 de Noviembre.
Hora: De 19:30 a 22:00.
Precio: 125 €
Para reservar plaza o consultar dudas llamar al teléfono 94 410 47 91
Petit Hipperia 2008
- Ref.: 90354
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Petit Hipperia 2008
- Bodega: Pago de Vallegarcía
- Denominación: Vino de La Tierra de Castilla
- Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet Franc y Syrah.
- Crianza: 10 meses en barrica de roble francés
- Graduación: 15 %
- Precio: 10,85 €
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Fresco y afrutado con notas de la madera, en boca
tiene volumen, estructura y aparece de nuevo la fruta y los tostados
con un final largo y persistente.
Un vino agradable