Los Premiers del 2011
Esta es la cita más esperada por los amantes a la cata del buen vino, en ella se reunen un sinfin de personas de todo el mundo, principalmente Negocian, importadores, viticultores, bodegueros; en definitiva gente del mundo del vino. Sin duda es una de los eventos más importantes que se celebran cada año en torno al vino , a los cuales no se puede fallar, no por que sea inprescindible en la vida, por que tratandose de imprescindibles no hay, nada, ni nadie; “un antiguo amigo que por desgracia se nos fué al otro mundo, una de esas tardes que compartiamos charla y disfrutabamos de una buena botellita de vino juntos, entre sorbo y sorbo, me dijo: fijate Antonio, si en la Vida no hay nadie imprescindible, que a Dios lo finiquitaron y el mundo sigue funcionando. Y a partir de hay, todos estamos de paso por esta vida, unos con un poco más de suerte que otros, pero al final, todos nos vamos de aquí y no se queda ni Dios. Bueno pero a lo que vamos, que esto es del mundo real y que tenemos que disfrutarlo al maximo mientras podamos, y de eso queria hablaros, del futuro de estos vinos, no se por que pero cuando cruzas la frontera casi todo se transforma, asta las multas de trafico, todo te parece má grande, catar vinos en Saint Emilion, que me perdonen todos aquellos que les puedo erir su sensibilidad, pero, no tiene parangon es otra pelicula, compartir esa cata con chinos, japoneses, australianos, americanos del norte del sur etc. es muy diferente, todo el mundo se concentra de tal manera que dices ¿coño que es esto?,observas tal silencio, que incluso hay momentos que dudas donde te encuentras; pero es que amigos nos concentramos tanto que nos enfrentamos ante verdaderas y futuras joyas de arte, no se si llegaran a ser, pero que se paga como si fuera arte “seguro”, eso hace a veces que la valoración de estos vinos tenga un plus espeial, y estos son de lo más prestigiosos del mundo, ! tanto que la comunidad china no deja ni una botella! esto ha hecho que en los ultimos años se pagen más chines, auntenticas fortunas por ciertos vino.
Y volviendo al tema de la cata de los Premiers, una vez más, nos encontramos con vinos, que algunos eran especialmente buenos y otros parecian suela de zapatos, algo toscos, duros, reducidos, y taninos muy verdes, nos dejaba la boca muy seca, asorbiendo toda la saliva, este año quizas no sea un buen año para los burdeos en general, pero si se buscan, algunos habra y serán buenas joyitas, puedo decir, que quizás la seleccion este año sea más dificl que la del anterior o la del 2009 que estan saliendo ya y realmente son excelentes.
En esta occasion me decante por acudir a catar los vinos de Pessac Léognan. Me resultaron maravillosos respecto a los de las otras Appellationes, muy robustos, buena acidez, mucha fruta y con paso largo, a pesar de que la cosecha que no ha sido de las mejores. Tambien acudi a otra zona qe me parece maravillosa con vinos un poco menos robustos, un tanto más amables y elegantes, me refiero a los de Saint Emilion, con su espectacular merlot, son vinos que al igual que los anteriores, habrá que esperar unos 5 años para poderlos disfrutar al máximo, pero estan llenos de matices, muchisima fruta, una buena complejidad y estoy seguro que cuando terminen de ensamblarse con la madera, los podremos saborear en toda su plenitud “seguro”, son muy diferentes a sus vecinos los de Pomerol, en estos encontré notas más terrosas, donde los aromas a champiñon y trufa, resaltaban, o almenos, eso fue lo que me parecio a mi, los taninos heran un poco más verdes también, pero sin duda me gustaron, aunque para mi paladar prefiero a sus vecinos los de Saint Emilión,
Comenzamos muy prontito la cata, hacia las diez de la mañana y la verdad es que el tiempo se nos fue muy rapido, menos mal, que al dia siguiente teniamos otra oprtunidad, y sí hubieramos tenido un poco más de tiempono, nos habriamos dado un baño de vinos, pero como siempre, el trabajo nos reclama dimos por finalizado por este año la exquisita cata de los Premiers, que como siempre fué un espectaculo, de olores, sabores, y colores.
Había que regresar así que nos quedamos con las ganas de catar los de la margen izquierda, cosa que me hubiera apetecido mucho, aun así, catamos alrededor de 200 vinos, no esta mal, para dos dias. – eso si- ya tengo reservado para el año que viene “por si acaso”.
Para los amantes del merlot, me apetece resaltar un vino en especial elaborado con un 100% con esta uva y no es otro que el Vieux Taillefer me parece muy digno, sobre todo por el precio que tiene.
Curso de iniciacion al mundo del vino
El próximo mes de Mayo iniciamos un nuevo curso de vinos
El curso tiene una duración de 4 dias, Comenzando el dia 28 y finaliza el dia 31
El Horario es de 19,30 a 22,00 horas
Si estas interesado/a, puedes inscribirte mandando un correo o via telefono
En este nuevo curso incorporamos una novedad más, dedicado a los vinos alemanes, con sus reglamentos y diversidad de vinos, además de lo habitual.
Romanico 2009
Esta Elaborado con uvas tinta de Toro (tempranillo) 100%, procedentes de viñedos propios, situados en valdefinjas (Zamora), y fue envejecido durante 6 meses en barricas de roble. Tiene buena expresividad, con un recorrido agradable por el paladar, inundado de fruta fresca roja y negra, aromas tostados, con paso goloso, deja una sensación final muy pero que muy agradable, tiene una relación calidad-precio muy buena por 6,50 €uros es tuyo.
Emocionante cata de Pinot Noir
El pasado sabado celebramos una cata de vinos tintos elaborados con pinot noir, cata que comenzo a las 11,00 horas y finalizo para las 14 horas durante esas tres horas, pudimos degustar vinos de diferentes paises con muy diversas carcateristicas unos de otros, en cualquier caso todos ellos resultaron dignisimos.
A la cata asistiero 13 personas, y cada una de ellas comentaron la gran cantidad de matices que aporta esta variedad, provieniente de diversos paises, climas y suelos.
La Pinot Noir, Nero en Italia) es la uva de tinto de origen borgoñes, ahora adoptada (y estudiado) en las regiones vinícolas de todo el mundo. Encanto inefable de la variedad, ha dado excelentes resultados para ser plantada prácticamente en todo el mundo,
Estos vinos, de pinot noir, muy diversos, nos aportaron su seña de identidad de fresa y aromas a cerezas frescas rojas, en los vinos más ligeros y frescos, más profunda de color cereza negra, en versiones más correspondiente a los vinos mas maduros. Estas notas se han complementado con toques de sotobosque, bien construida, en particular los de las cosechas de más calidez, también presentaron notas de cuero y violetas, a veces se acercaron al espectro de sabores que nos recordaron a los de la variedad shiraz.
Tengo que decir que a los pinot noir, les esigo más, mucho más debate, me gustaría y no por que en esta no lo hubiera que en alguna ocasión pudiéramos debatir profundamente en torno a todo tipo de pinot noir, frescos, maduros, de terrenos secos, pobres o los de más vegetación, creo que un analisis acerca de esta uva daria para mucho, seguro cada uno contaria muchas y muy diversas experiencias, ampliarimoas cuantiosamente nuestros conocimientos entorno a la reina como así la denomino.
Tras mas de 3 horas catando estos vinos de pinot noir y de disfrutar, descubrimos innumerables matices, además de los comentados
Algunos argumentaron que les sorprendio que fuera un vino suave y con poco cuerpo, y con paso rápido y que no dejaba demasiado marcado el paladar al principio, para pasar a opinar al final todo lo contrario, otros opinaban, que es un vino femenino, rotundamente protestaron el resto, el que conoce bien al pinot, vera que es un vino que tiene cuerpo y estructura suficiente, tiene amplitud , es largo y rico en acidez, ¡ojo! y para los que dicen que un plato ligero es una buena conbinación, les diría que prueben con un estofado de rabo de toro “por si acaso” -se llevaran alguna sorpresa que otra-.
La cata de los vinos por este orden: Remoissenet 2007 , Waippara Spring 2009, Gragy Range 2008, Cap Çanes 2010 5/+, Ad Fines 2006, destacar la notas vegetales del Waippara, la sutileza del Remoissenet, la intensa fruta madura de Gragy y las notas de cuero, tabaco y frutos secos, del Ad Fines. Finalmente maravilloso. El 5/+, nos ha sorprendido, auna intensidad aromatica, en la que encontramos esas notas de violetas fruta negra y roja buena acidez, una notable intensidad de color, un pelin vegetal, con lo que nos apetece recomendar un tiempo de espera.
En fin, la cata, un exitazo, un gustazo y un placer compartir con tan buenos paladares unos vinos fantásticos en toda regla.
CATA DE PINOT NOIR DIA 24 DE MARZO
!!! CATA PARA PALADARES SENSIBLES !!!
El proximo Sabado dia 24 de marzo de 11 de la mañana a 13,30 horas
Tendra lugar una cata espectacular de 5 vinos elaborados con la famosisisma uva Pinot Noir :
La cata promete ya que cataremos vinos de altura Un Magnifico Bourgogne elaborado por Remoissenet 2007, Dos de Nueva Zelanda Waipara Springs 2009 y Gragy Range 2008, Montsant 5/* 2010, y Ad Fines 2006 de Can Rafols dels Caus.
El coste de la cata sera de 25 Euros para socios del Club Alaiki y 35 para los no socios
La cata estara dirigida Por Antonio Garcia Presidente de la Asociación de Euskadi de Sumilleres
Degustaremos estos vinos en la que ademas tendremos una charla acerca de las zonas de produción, con importantes detalles de la uva, las caracteriticas de la zona, de la bodega y sus correspondientes maridajes.
Si eres amante de las sorpresas, no te pierdas esta especial cata ya que se trata de una variedad unica en el mundo. Una uva que aporta sutileza elegancia a la vez que una buena intensidad.
PUEDES RESERVAR ENVIANDO UN CORREO O VIA TELEFONO.
Clos Roche Blanche 2010 (cabernet franc)
Está claro que Clos Roche Blanche y sus propietarios Roussel y Barrouillet ocupan un lugar muy especial en los corazones de muchos Loira-o-philes. El domaine goza de un seguimiento global,
Ha sido embotellado en marzo de 2011. Tiene una nariz intensa aquí, muy animado y salvaje en el carácter, con algunos elementos evocadores de la fruta roja de bosque, incluyendo notas de limón y pomelo. En boca es muy atractivo, mostrando un buen enfoque con un borde de agarre en los laterales. Tiene mucho fondo y mucha estructura también. Acabando moderadamente con bonitos y gratos recuerdos, pero aún así un vino notable por la variedad en cuestión. Volví a este vino al día siguiente y me gustó aún más, y mis notas reflejan esta segunda impresión mucho más amplias que el primer dia que lo abri. Si realmente quieres disfrutar de un Cabernet Franc de Touraine abrete una botellita de estas y disfrutala por 11 €uros