Novedad – Frore de Carme
Frore de Carmen es un Albariño en el que todo llama la atención.
Adega Familiar Eladio Piñeiro es una empresa que pretende transmitir los ideales y filosofía de su creador, de ahí que lleve su nombre.
Durante años se estuvieron preparando las viñas que posee la bodega, para la obtencion de una uva especial, acorde a lo que se pretende, respetando los principios básicos de la biodinámica, limitando la producción y extrayendo el rendimiento como si de una cepa muy vieja se tratara, por esto mismo la producción anual está limitada a 12.000 botellas.
Adega Familiar Eladio Piñeiro cuida tanto su imagen externa como su contenido, realizando diseños propios y únicos de sus botellas, introduciendo además avances como el tapón de cristal hermético que permite una lenta evolución por reducción en botella, el descorche manual y evita problemas de corcho y contaminación por TCA o anisoles. También su etiqueta termosensible que permite conocer la temperatura óptima de consumo.
Frore de Carme “solo albariño”
Procedente del Valle de Salnés, de unas parcelasmuy próximas al mar, con influencia marcada del Atlántico, y otras más al interior, con notable influjo en ellas de pinares y eucaliptos.
La vendimia tiene lugar de forma manual con una cuidada selección de uvas en el viñedo, transportada mediante caja de poca capacidad hasta la bodega donde se realizara una segunda selección de uva. Tras la selección y elaboración, el vino permanece en crianza sobre finas lías en cubas de acero inoxidable durante 12 meses, tras lo cual se embotella para un afinado excelente.
Cata
Amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz muy intensa, aromas limpios y francos con notable complejidad. Destacan las notas florales (flores blancas, madreselva), balsámicas (eucalipto), mentoladas, frutales (manzana, pera, ciruelas blancas) y notas cítricas (piel de limón, membrillo).
Tiene una entrada glicérica, con cuerpo largo y sabroso, acidez muy equilibrada. Recuerdos blasámicos, frutales, hierba luisa y cítricos. El postgusto es largo y muy persistente.
Presentación
Se ha elegido una botella que desea representar un ánfora moderna. La etiqueta termosensible donde el pez que sujeta el cormorán cambia de color cuando la temperatura de consumo sea óptima. Tapón de cristal hermético.
Próximamente a la venta en Pasión por el vino.
