Curso Iniciación al Vino (23 Enero – 2012)
Curso de iniciación al mundo del vino recomendado a los aficionados con inquietudes y ganas de
introducirse en él, impartido por el Presidente de la Asociación de Euskadi de Sumilleres.
Temario del curso:
Teoría
- Localización y reglamento de las distintas denominaciones de origen.
- Características de los distintos suelos, importancia climática.
- Variedades de uvas y sus características.
- Elaboración de los distintos vinos (blancos, tintos, jovenes, vinos de autor, vinos dulces, vinos espumosos…
- Características de los vinos, curva, equilibrio…
- Parámetros de cata.
- Los sentidos utilizados en la cata.
- Vocabulario.
Práctica
- Práctica de aromas (70 aromas diferentes).
- Localización de sabores en el paladar.
- Explicación y práctica de cata.
- La cata diaria abarcará cinco vinos diferentes.
Lugar: Enoteca el Rincón del Vino – C/Euskalduna, 5 – Bilbao
Días: De Lunes a Jueves: 23, 24, 25 y 26 de Enero.
Hora: De 19:30 a 21:30.
Precio: 125 €
