Pasion por el Vino

Cata de Monovarietales (13 de Marzo 2010)

pasionporelvino — Tue, 09 Mar 2010 15:27:34 +0000

El próximo sábado 13 de marzo 2010, se realizará un nuevo Curso de Iniciación a la Cata de Monovarietales donde los asistentes podrán catar vinos procedentes de diferentes lugares del mundo, de variedades conocidas y otras no tanto.

Las variedades que en esta ocasión podrán degustarse son:

• PRIETO PICUDO

• MALBEC

• MERLOT

• PINOTAGE

• CABERNET FRANC

La actividad consistirá en una explicación detallada sobre la zona de la que procede el vino, clima, terreno. Características de la variedad. Presentación de la bodega y el vino.

Cata práctica donde poder descubrir los matices de la variedad.

Una actividad interesante, que sorprende a quienes desconocen algunas variedades y agradan enormemente a aquellos que quieren saber más.

Lugar: Enoteca el Rincón del Vino

Día: 13 de marzo 2010

Horario: 10:30 a 13:30

Precio: 30 €

Exito en la Cata de Monovarietales

pasionporelvino — Tue, 09 Mar 2010 15:24:12 +0000

Éxito tanto en asistencia como en disfrute.

La cata se inició a las 10:30, una hora temprana para tratarse de un sábado. A lo largo de la charla se explicó los países de procedencia de cada vino, centrándose en el clima, suelos y, por supuesto, en la variedad.

Los asistentes pudieron disfrutar de varios monovarietales de excelente calidad:

Monovarietal Pinot Noir
Se escogió un Galpin Peak, vino sudafricano que explota todas las cualidades de la variedad de forma excepcional.

Monovarietal Zinfandel
McManis Zinfandel sigue agradando todos los paladares, este vino californiano es siempre una excelente elección.

Monovarietal Syrah
Les Pierrelles es un vino procedente de la A.O.C. Crozes-Hermitage, el Valle de Ródano cuenta con excelente calificativos para esta variedad.

Monovarietal Petit Verdot
El elegido es Gabarda PV, un vino diferente, ubicado en la D.O. Cariñena, rico en matices.

Monovarietal Tannat
Reserva Personal de la Familia. En Uruguay la Tannat alcanza su máximo esplendor y así ha demostrado ser este caldo.

El disfrute de los asistentes y la buena predisposición ayudó a que esta actividad resultase, como ya hemos mencionado, un éxito rotundo.

Prepararemos una nueva Cata de Monovarietales próximamente.

Señorio de Nevada 2003

pasionporelvino — Thu, 04 Mar 2010 10:15:46 +0000

Ref.: 90211
Señorio de Nevada 2003
Bodega: Señorio de Nevada
Denominación: V.T. Granada
Variedades: Syrah, Merlot
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano
Graduación: 13,5 %
Precio: 15,59 €
Comprar en la tienda
Solicitar información ampliada

Color: Aspecto cristalino y brillante, de capa alta profundamente cubierta con tonalidad rubí y ribete violáceo.
Nariz: Destacan la franqueza y la intensidad de sus aromas. Recuerdos de fruta madura, repostería, chocolate y pan tostado.
Boca: Amplia, carnosa y golosa, con marcadas notas varietales además de regaliz y recuerdos balsámicos.
Recomendaciones: Temperatura de consumo entre 15 y 18ºC. Oxigenar 15 minutos antes de su consumo.

Libro Recomendado – Marzo (2010)

pasionporelvino — Wed, 03 Mar 2010 13:13:01 +0000

Guía Intervinos 2010

504 Páginas con los mejores vinos españoles puntuados.

Incluye Premios obtenidos en concursos nacionales e internacionales, maridaje, y mucho mas datos de la Bodega, y del Vino.

Además Guía de Enoturismo con Hoteles, restaurantes y Museos en Bodegas.

Precio: 24,90 €

Koden 2008

pasionporelvino — Wed, 03 Mar 2010 13:12:57 +0000

Ref.: 90209
Koden 2008
Bodega: Luis Alegre
Denominación: Rioja
Variedades: 100% Tempranillo
Crianza: 6 meses de barrica
Graduación: 13,5 %
Precio: 5,74 €
Comprar en la tienda
Solicitar información ampliada

Buena impresión inicial, atractivo y precioso. Color rojo cereza intenso con matices ligeramente violáceos, limpio y brillante.
Aromas muy variados y complejos con fruta roja intensa (cereza, fresa, grosella) con matices florales y una buena integración de la madera.El retronasal muestra aromas de regaliz y notas de clavo y vainilla.
En boca es amable en la entrada mostrando una buena sedosidad, con un tanino bien integrado, maduro. Acidez integrada y excelente estructura, final largo y persistente

Cata de Monovarietales (6 de Marzo 2010)

pasionporelvino — Wed, 03 Mar 2010 12:17:55 +0000

Este Sábado 6 de Marzo aquí, en la Enoteca El Rincón Del Vino, se realizará una cata de cinco vinos Monovarietales.

ZINFANDEL
PINOT NOIR
SYRAH
TANNAT
PETIT VERDOT

Procedentes de diferentes zonas del mundo, se explorará a fondo cada una de estas variedades, características, zonas y tipos de elaboración.
La cata consiste en:

Fase Teórica.
- Explicación y acercamiento a cada variedad.
- Zonas de producción de cada vino.
- Tipos de elaboración.
Fase Práctica.
- Cata de cada uno de los vinos.
- Comentarios y apreciaciones de los asistentes.

PRECIO POR PERSONA 30 €

Opta 2006

pasionporelvino — Wed, 03 Mar 2010 11:10:47 +0000

Ref.: 90210
Opta 2006
Bodega: Uribes Madero
Denominación: V.T. Castilla
Variedades: 70% Tempranillo, 15% Garnacha, 15% Syrah
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano
Graduación: 13,5 %
Precio: 9,00 €
Comprar en la tienda
Solicitar información ampliada

Cereza picota muy intenso, menisco vivo. Aroma de buena intensidad, con recuerdos de fruta roja madura (mermelada), miel, paja seca y un fondo en el que la madera aparece bien integrada. En la boca muestra una buena estructura, acidez equilibrada, gran intensidad frutal.

Actividades del mes de Marzo (2010)

pasionporelvino — Mon, 01 Mar 2010 18:20:32 +0000

Este mes de Marzo en la Enoteca El Rincón del Vino estamos dispuestos a realizar actividades para todos los interesados:

Degustación diaria de nuestros Vinos Recomendados (Todo el mes)
Nuestros Vinos Recomendados del mes están al alcance de todos los visitantes a la Enoteca El Rincón del Vino durante este mes de Marzo.
Cata de Monovarietales (6 de Marzo)
El sábado 6 de Marzo se realizará una cata de vinos Monovarietales de distintas partes del mundo, con plazas limitadas.
Cata de Monovarietales (13 de Marzo)
El sábado 6 de Marzo se realizará una cata de vinos Monovarietales de distintas partes del mundo, con plazas limitadas.
Presentación de Bodegas – Cavas Recaredo (15 de Marzo)
Cavas Recaredo vendrá a la Enoteca a presentar varios de sus productos, una ocasión que no hay que dejar pasar.
Cena Maridaje (25 de Marzo)
Una cena en la que se catarán varios vinos en excelente maridaje con platos exquisitos.

Degustación Diaria de Nuestros Vinos Recomendados durante todo el mes de Marzo (2010)

pasionporelvino — Mon, 01 Mar 2010 18:05:15 +0000

Durante todo el mes de Febrero en la “Enoteca El Rincón del Vino” tendremos a disposición de todo el mundo los dispensadores con cinco vinos para degustar, catar y valorar.

Cada uno de los vinos tiene su propio carácter, los expertos de “El Rincón del Vino” estarán encantados de aconsejar y comentar cada uno de ellos.

La Selección Mensual consta de:

Koden 2008

Opta 2006

Señorío de Nevada 2003

Abadal Picapoll 2009

8a Mil Gracias 2006

Koden de Luis Alegre
Es un vino procedente de Rioja, con seis meses de barrica con unos aromas en nariz de maderas nobles y en boca frescor y frutosidad con el típico de la bodega.

Opta de Calzadilla
Un vino con el carácter de Castilla, un coupage de intensos aromas y cuerpo excelente.

Señorío de Nevada
Demuestra que en el sur saben cómo realizar grandes vinos, este Syrah-Merlot es una muestra con su expresiva nariz y su envolvente boca.

Abadal Picapoll
Nuestro blanco de este mas procede de Pla de Bages con una uva que se está recuperando de la extinción, aromas ricos en nariz y una boca diferente a los blancos habituales.

8a Mil Gracias Graciano
Ochoa es una bodega consolidada en Navarra, sus vinos tienen la garantía de una buena elaboración y este monovarietal graciano no se queda atrás.

Los Sumilleres Avanzan

pasionporelvino — Fri, 26 Feb 2010 19:36:06 +0000

Parece que fue ayer cuando nos reunimos por primera vez los que ahora formamos parte de la Asociación de Euskadi de Sumilleres, pero de esto hace ya 15 años. Recuerdo a la perfección nuestra primera reunión en el antiguo Restaurante Txixilu de General Concha, de los diez componentes que por aquel entonces componíamos la asociación, solo contábamos con dos mujeres, Itxaso Arana del Restaurante Jolastoki, nuestra primera Nariz de Oro, y Margarita Atutxa del Andramari, ambas desempeñando el cargo de Sumiller y acarreando con la responsabilidad de dirección de sala, cargos muy importantes que ya en 1995 desarrollaban a las mil maravillas. El resto de los presentes también teníamos nuestros cargos de responsabilidad, en mi caso, Antonio García, dirigía el Restaurante Txixilu después de pasar una buena etapa de años con mi familia en el Restaurante Zortziko, Pedro García dirigía su propio restaurante en Trapaga, Jorge Ruiz que en aquel entonces estaba en el Hotel Indautxu, Gotxon del Restaurante Artebakarra, Roberto González del Restaurante Currito, Antonio Gutiérrez de la Marisquería El Taller, y por supuesto no voy a olvidar a nuestro primer campeón de Euskadi de Sumilleres, Eusebio Pardo, que con tanto empeño trabajó para alzarse con el título y que desgraciadamente no se encuentra ya entre nosotros.

En esta época que con tanto cariño me empeño en recordar, los diez sumilleres logramos convocar a más de 300 personas en la Escuela Superior de Hostelería de Euskadi para darnos a conocer y reivindicar nuestra pasión por el vino. Fue también cuando un amigo entrañable como es Jose Luis Bilbao, Presidente de la Diputación Foral de Bizkaia, nos daba la bienvenida y nos auguraba un gran futuro en el acto de inauguración de la Asociación.

Tras todos estos años aun seguimos aquí, no en la misma sede puesto que ahora nos reunimos en la calle Euskalduna, seguimos activos, participando en la formación de nuevos sumilleres que se unen a nosotros con la ilusión de seguir aprendiendo, y como no, de perfeccionar un trabajo que durante muchos años no ha sido poco más que maltratado. Por todo esto y gracias al deseo de evolucionar en esta difícil etapa de competencia en un mercado que no deja de crecer, entre todos hemos aportado al cliente una ayuda que muchos agradecen en el solo acto de volver a visitarnos, dejándose aconsejar y sabiendo que el profesional que tiene delante cuenta con la garantía de una Asociación que no se queda dormida y continua creciendo en conocimientos de vino en este mundo tan cambiante.

Antonio García, Presidente de la Asociación de Euskadi de Sumilleres.