Home > 2011 > diciembre

Curso Iniciación al Vino (23 Enero – 2012)

Curso de iniciación al mundo del vino recomendado a los aficionados con inquietudes y ganas de
introducirse en él, impartido por el Presidente de la Asociación de Euskadi de Sumilleres.

Temario del curso:

Teoría

- Localización y reglamento de las distintas denominaciones de origen.
- Características de los distintos suelos, importancia climática.
- Variedades de uvas y sus características.
- Elaboración de los distintos vinos (blancos, tintos, jovenes, vinos de autor, vinos dulces, vinos espumosos…
- Características de los vinos, curva, equilibrio…
- Parámetros de cata.
- Los sentidos utilizados en la cata.
- Vocabulario.

Práctica

- Práctica de aromas (70 aromas diferentes).
- Localización de sabores en el paladar.
- Explicación y práctica de cata.
- La cata diaria abarcará cinco vinos diferentes.

Lugar: Enoteca el Rincón del Vino – C/Euskalduna, 5 – Bilbao
 Días: De Lunes a Jueves:  23, 24, 25 y 26 de Enero.
Hora: De 19:30 a 21:30.
Precio: 125 €

Escrito por pasionporelvino, 26 de diciembre 2011 | Clasificado en Actividades

Corimbo 2009

Haga clic en la imágen para ampliar la imágen

  • Ref.: 90286

  • Corimbo 2009

  • Bodega: La Horra
  • Denominación: Ribera de Duero
  • Variedades: 100% Tinta del País (Tempranillo)
  • Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
  • Graduación: 13,5 %
  • Precio: 16,55 €
  • Comprar en la tienda
  • Solicitar información ampliada
De color rojo intenso con fondo rojo granate y notas púrpuras en el ribete, es un vino con un aroma muy expresivo e intenso con marcado carácter frutal por encima de la madera, casi imperceptible. En nariz se encuentra fruta roja y negra, en la línea de la cereza y la mora, y se percibe una sensación de frescura con ligeras notas especiadas en la línea de la pimienta negra recién molida. Aporta también recuerdos minerales que traen a la memoria el olor de las raíces frescas entre la tierra. En boca resulta pleno, envolvente, sin vaguadas, con gran sensación frutal y mucha frescura. Aparecen los matices que se percibían en nariz, domina el juego de la fruta roja y negra, pero también surge el carácter mineral y el fino especiado, a la vez que se sienten de nuevo los aromas por vía retronasal. Asimismo, el tanino está presente con buena calidad, marcando la juventud del vino, largo, con buena acidez, que aporta una agradable frescura unida a la sensación de plenitud. En definitiva, un Ribera con raza y personalidad, muy agradable y para disfrutar.

Escrito por pasionporelvino, 26 de diciembre 2011 | Clasificado en Vinos recomendados