Nuevas añadas de Guitian
Bodegas La Tapada situada en la Denominación de Origen Valedeorras es muchísimo más conocida por el nombre que llevan sus vinos, Guitian.
Es hoy en día una bodega líder, sobre todo, por el prestigio que ha alcanzado la variedad Godello en Valdeorras, una Denominación que para nada tiene que envidiar a sus vecinos de Rias Baixas u otras D.O. de la zona. Esta se ha convertido en un foco de interés para los blancos no solo de Galicia si no de todo el mundo.
El proyecto de esta bodega arranca en 1985, plantan 10 Ha. de viña en la finca familiar, 100% cepa Godello. Tras unos años de desarrollo de las cepas, en 1991 se realiza la primera elaboración y el vino obtiene de inmediato numerosos reconocimientos.
Unanimidad por consumidores y prensa especializada a la hora de valorarlos, como uno de los mejores de la zona. En 1994, con el viñedo ya en plena madurez, José Hidalgo –uno de los enólogos mejor valorado, decide dar un nuevo paso e intenta la elaboración de un nuevo vino fermentandolo en barrica, experiencia que se salda con un rotundo exitazo. Y en años sucesivos continua la elaboración de este vino y en años siguientes saca al mercado el Guitian fermentado sobre lias otro nuevo éxito y que por ello obtiene cada año innumerables premios, clasificandose en los primeros lugares de todas las listas.
El respeto a los planteamientos primitivos, la preocupación por mantener e incluso incrementar la calidad y la solidez del equipo técnico que los respalda, prácticamente aseguran que los vinos de Guitián seguirán estando entre los mejores blancos del mundo prueba de ello que hoy tenemos en nuestras manos las tres nuevas añadas que acaban de salir al mercado: el Guitian Joven 2010, Guitian Fermentado Sobre Lías 2009 y el Guitian Fermentado en Barrica 2009.
De estos vinos yo destacaria varios aspectos maravillosos: su riqueza e intensidad aromática, su excelente equilibrio su gran personalidadel el paso de boca de enorme amplitud, pero la magnifica evolución que tienen los vinos a medida que van envejeciendo es lo que más me fascina.
El secreto es sin duda la gran exposición que tiene la viña plantada exclusivamente con Godello que rodea a la bodega.
Redescubriendo el Priorato
De regreso a Bilbao no puedo dejar de recordar el maravilloso paisaje que he tenido el placer de redescubrir. Ya es la duodécima vez que visito este incomparable lugar, inolvidable me atrevería a decir, gracias a sus muchos detalles, sus gentes, sus suelos y paisajes, aunque sobre todo por su vocación por elaborar excelentes vinos.
Al cabo de 21 años, hemos podido comprobar que por muchos avances que existan en el mercado, la tradición unida al conocimiento de las diferentes variedades y suelos pizarrosos acompañado por una parte de tecnología es suficiente para seguir avanzando en el Priorato.
Se ha avanzado mucho pero sin duda la experiencia veterana de las gentes del lugar es lo más valorado. Hablando con jóvenes enólogos he apreciado que la mayoría basa sus acciones en base al respeto al medio ambiente heredado del padre y del abuelo, y en
muchas ocasiones defienden esos ideales haciendo referencia a palabras del padre. Año tras año siempre que vuelvo a la zona y tengo la oportunidad de mantener una conversación con estos enólogos, siempre sale a relucir la referencia a la herencia del padre, abuelo o de una persona de muchas más experiencia. Ese afán de resaltar a la gente de siempre, la que ha estado allí toda la vida, con sus métodos y tradiciones es mucho más importante para ellos que la tecnología, las nuevas tendencias o innovaciones, pues en esta zona lo bueno es defender a ultranza el pasado. Quizás sea el clima, combinado con la pronunciada orografía ha sido la que ha hecho menos efectivos los avances tecnológicos, que seguro no habrían sido tan beneficiosos para nuestros sentidos pues es sin duda este carácter tan tradicional el punto clave para
disfrutar del Priorato.
Si miro al pasado y valoro los vinos de Priorat desde el primero que tomé en la propia tierra, afirmo que cada vez me han gustado más y más, llegando al punto de considerarlos en este momento inmejorables. La diferencia es que ahora podemos disfrutar de vinos de finca o pueblo, vinos que sin duda marcan a fuego el terroir de cada localidad. Vinos que demuestran la importancia de beber vinos de finca puros, sin mezclar entre pueblos. Un carácter típicamente Bordelés, donde se prefieren aromas y sabores del suelo con una crianza en madera excelente pero sin que sea un impedimento para el consumidor el poder disfrutar de la esencia.
Actividades del mes de Marzo 2011
Las actividades que tenemos programadas para este mes de Marzo en la Enoteca el Rincón del Vino (C/Euskalduna, 5 – Bilbao) son las siguientes:
CATA DE MONOVARIETALES DEL MUNDO
Un curso de tres horas de duración para iniciarse en el mundo del vino. Se catarán 5 vinos de diferentes países de origen y variedades.
Día: 26 de Marzo.
Hora: De 10:30 a 13:30.
Precio: 35 €
CURSO DE 1º NIVEL
Curso de iniciación al mundo del vino recomendado a los aficionados con inquietudes y ganas de introducirse en él.
Días: 7, 9, 10, 11 de Marzo.
Hora: De 19:30 a 22:00.
Precio: 125 €
CURSO DE 2º NIVEL
La continuación del Curso de 1º Nivel. En esta ocasión se profundizará más en los vinos internacionales.
Días: 16, 17, 23 y 24 de Marzo
Horario: de 19:30 a 22:00
Precio: 150 €
DEGUSTACIÓN DE LOS VINOS RECOMENDADOS
Degustación abierta a todos los visitantes que se acerquen por la Enoteca durante el mes de Marzo. En esta degustación cabe la posibilidad de degustar nuestros 6 vinos recomendados.
Días: Todo Marzo
Horario: Horario Laboral (9:00 a 14:30 y 16:00 a 21:00)
PRESENTACIÓN DE BODEGA – SIERRA CANTABRIA
Marcos Eguren, enólogo y director técnico del Grupo Egurende la bodega presentará los grandes vinos que elaboran con una amena charla el día 28 de Marzo a las 17:30.
Día: 28 de Marzo.
Hora: 17:30
Para reservar cualquier actividad o consultar dudas: 944 104 791